1、红苋菜摘去老叶，洗净备用
2、皮蛋去壳切块
3、起锅烧油，小火把皮蛋煎至微黄，盛入煲仔中，炒锅继续加适量油爆香蒜粒，下苋菜炒软，加入适量水煮开后也盛入煲仔中，将煲仔端至火上炖煮几分钟，直至苋菜软烂，加入盐鸡精调味出锅。
4、有时我们也会加面条煮，换换口味也不错