所有的用料准备好,我买的是水妈妈椰糖,因为太喜欢这个颜色了,应该是用马六甲黑糖更正宗一些 ‼️椰丝里放一点点盐调味备用‼️
斑斓叶切成大概2-3cm的样子,加入200ml水放入榨汁机。 我切的有点长,榨汁的时候就不好榨,我把斑斓叶的跟和尖切了一点,怕洗的不干净
用一块干净的纱布(我用的是做奶茶拉茶用的布袋子)把汁和渣分离,留汁备用
把木薯粉、糯米粉、细砂糖、倒入碗里,再加入斑斓叶汁
揉成光滑的面团,这颜色好好看
把面团揉成小球状,再按扁,包入椰糖后再揉成球状
锅里放入适量水,水开以后下球,再用小勺子搅搅,怕粘锅,煮到球飘起来后再煮5分钟,捞出来 (白色的是我把揉好的球放在盘子里时,怕拿的时候黏住就放了一点糯米粉)
捞出来后沾满椰丝,就完成了
趁热吃,糖馅超好吃~
做好后趁热吃,凉了里面的糖心就凝固了。 如果凉了,再吃的话用锅蒸一下,或者小火炸成金黄色做成脆皮的也好吃哦