牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌至微微浓稠的乳化状态。
奶油奶酪加热至软化后搅拌顺滑，再倒入上一步盆中搅拌均匀。
分离蛋黄蛋白，蛋黄加入乳酪糊盆中，搅拌均匀后过筛一遍奶酪糊。
筛入低筋面粉划拌均匀。
蛋白盛入无水无油干净的盆中，挤入几滴柠檬汁或者白醋，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至能提起小直尖的干性发泡状态。
取1/3蛋白霜入奶酪糊盆中，用刮刀翻拌均匀，再全部倒回蛋白霜盆中，再次全部翻拌均匀。
把蛋糕糊倒入六寸活底阳极蛋糕模中，上下各盖一张保鲜膜，完全密封起来包好。
放入提前开始烧水上汽的蒸炖锅一层蒸架上，再架上二层立体蒸配件，盖上盖子蒸35分钟。（北鼎蒸炖锅上汽很快的，提前两分钟点开始键就行）
程序结束后焖一分钟再打开盖子，立刻揭掉保鲜膜，倒扣至彻底凉凉后再脱模。（一定要及时揭开保鲜膜，不然就会跟图上一样被捂成老太婆了 (ಥ_ಥ)
切面细腻~口感嫩嫩嫩嫩嫩~
来个视频感受一哈~