五花肉洗干净，切块，不要太小，炖的时候缩水会更小。 直接放锅里开小火煎。煎到金黄色，把油煎出来后。
利用煎出的油炒香葱姜蒜，八角，桂皮，香叶
倒入黄酒，老抽，生抽。翻炒
加开水，没过肉。炖煮一个小时左右
一个小时左右，放2克盐（一小勺）。一小块黄糖。开大火不停翻炒
不停翻炒至汤汁浓稠，色泽红亮关火。
撒上葱花或香菜，开吃吧