迷你小土豆🥔洗干净整个上锅蒸熟，拿出放凉透，注意一定要凉透后再压扁，热的时候不好压容易稀碎，也不要一下用力过猛注意力道，压几个就能掌握力道了
切点蒜末，葱花备用
起油锅把压扁的小土豆放进去两面煎一煎，小火煎到有点金黄发焦，加入蒜末略微再煎一会
撒多一点的椒盐（椒盐是精华要多加点）、葱花、一勺生抽、一点点盐（椒盐本来就是咸的 盐可以不加）以及葱花全部拌匀，出锅～喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉进去