脱皮绿豆洗净后用清水泡12小时,夏天要放在冰箱里侵泡,水要是绿豆的2倍,期间要经常换水!侵泡好后上蒸锅蒸50分钟后蒸到绿豆可以用勺子碾压成泥状,倒入不粘锅和黄油一起炒至有延展性成团状态!
炒好后加入可可粉的绿豆泥
家里没有抹茶粉了用艾叶粉做一个不知道味道如何!
调好的馅料每30克一个装入月饼模具或者绿豆糕模具进行按压!
装袋后的绿豆糕放入冰箱进行冷藏第二天吃口感更好!