准备材料 小葱头切片 姜切片
鱼不需要腌制因为我是买游水鱼，新鲜的 首先把姜片放入碟。
然后倒入热水烫一烫，然后倒掉水 这样做法是避免在蒸鱼的时候水分过多停留在碟子上，
记得是等到水热了才放鱼去蒸用大火（大约蒸18分钟）
利用蒸鱼时间，先把小葱头用油爆香，用中火爆香 颜色变金黄色就可以了（备用）
把蒸好的鱼拿出来，倒入刚刚爆香的小葱头淋上去再加酱油淋去，这样就完成了