排骨洗净后表面用料酒，姜片涂抹一下去腥。一整块肋排我没有切开，这样烤出来汁水流失少会更嫩，但是需要稍长的烹饪时间。切开也是可以的，看你喜欢咯🤨
把所有调料搅匀均匀涂抹排骨两面。洋葱切丝，烤盘铺锡纸，将洋葱平铺烤盘上。
烤箱预热200摄氏度（390华氏度）等到烤箱预热好将排骨铺到洋葱上面（肉多的一面向上）再加盖一层锡纸防止提前烤焦。
盖锡纸烤制40-50分钟（到时间后用叉子或者温度计测一下有没有熟透），熟透后拿掉锡纸，撒一层糖在表面用炙烤（broil）功能烤10分钟。
我在最后五分钟还加了芝士（不加也很好吃啦！）这样烤熟的排骨很嫩，很好切开。 小心烫，enjoy😋