脆皮烧鸡

把鸡洗干净，控干水分，调料，条件允许的可以用针筒把鸡水往鸡腿，鸡胸，鸡翅，打进去入味。

上好皮水，打好针水，烧炭直接放进去烧25分钟。温度不超220℃。