年糕入沸水煮半分钟后过凉水沥干备用.酸菜切丝.猪肉切丝,加入少许盐和生粉,料酒一小勺调味备用.蒜和姜切末备用
锅中放油.烧热后加入蒜末姜末爆香.
加入腌制好的猪肉翻炒至断生后加入酸菜一起翻炒
放入事先煮好的年糕,加入生抽,耗油翻炒,出锅前撒鸡精调味
装盘后撒芝麻即可