黄油室温软化，加入所有的糖粉和抹茶粉，用电动打蛋器打到蓬松均匀。
蛋清蛋黄分离，只打散蛋黄，分次加入黄油糊，继续搅打。
等到黄油糊完全搅打至羽毛状就可以了。
加入过筛的面粉。
用橡皮刮刀翻拌均匀。
加入蜜豆，揉成面团。
把面团挪到案板上，擀成一个稍微厚一些的长方形的面片儿。并根据自己的喜爱切割成大小相同的几等份。
180度预热烤箱。在每片饼干胚上均匀的刷上一层鸡蛋清。
上下火15分钟左右即可！！