将所有食材洗净,莲藕切薄片,胡萝卜切片,猪肉切片,木耳用水焯一下备用。
热锅冷油,放入猪肉炒至变色,炝下料酒,倒入胡萝卜片略炒,再放入莲藕爆炒,加点盐、胡椒粉,最后倒入木耳、蚝油拌炒,出锅前放点味精即可。