肉末加沙茶酱或其他调料品先调一下味道备用，丝瓜洗净切小块，香菇切碎丁。
准备一个盆，将切好的丝瓜和肉末放进去，倒进四个鸡蛋，适量的生粉，搅拌的时候粘稠适度就可以了。
将香菇丁和虾米下锅炸香，放进2中搅拌均匀
将锅子烧热，下油，等到油温八成热的时候开始沿着锅边缓慢倒入搅拌好的食材，食材太多可以分几次煎，煎至两面金黄即可。
装盘，开吃，\(^o^)/~