豆鼓辣椒酱排骨
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作者：
不读成周心不写作周泌
豆鼓是一种历史极为悠久的特制豆制品，营养十分丰富，含有大量蛋白质、维生素和矿物质，味道鲜美，佐餐食用，香味浓郁，令人胃口大开，风味殊佳。 本菜味稍重，三高人群不宜多食
用料
小排骨
辣椒酱
咸豆鼓
生粉
盐
胡椒粉（可有可无）
料酒
豆鼓辣椒酱排骨的做法步骤
步骤 1
小排骨加少量料酒及盐，用手捏匀，放置15分钟
步骤 2
加入胡椒粉，生粉，捏匀至微微有点黏
步骤 3
开中火，加油入油锅，油锅热起后放入处理后的小排骨，炒至上色
步骤 4
加入辣椒酱一勺，炒匀
步骤 5
加入咸豆鼓，炒匀，出锅，完成
菜谱创建时间：2012-08-09 20:48:10
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