鲜肉包子（留学生快速版）

生面包团虽然发酵的很好但是都特别软，放烤箱里可以，用来蒸包子可不行，于是需要再多戗一点儿面。不要直接把干面粉埋进面团里，一次撒一点儿在案板上慢慢揉，直到面团不粘手也不占面板就差不多了。把戗好的面团放在盆里盖上盖儿再醒一会儿。

醒面的时间准备肉馅儿。加入适量的盐、糖、生抽、料酒拌匀肉馅儿，再把大量的姜末和大葱葱白切成的葱花儿放入一起拌匀就好了。

醒好的面捏成长条状，均匀的切成若干小块儿，撒一些面粉，小块儿按扁，稍稍擀成圆形（中间厚四周薄）

包好的包子放在蒸锅【1L的电饭煲一次最多只能蒸四个小的/(ㄒoㄒ)/~~二十多个包子足足蒸了一晚上╥﹏╥...】上汽后再蒸二十分钟，关火了闷三分钟就可以揭盖了。