番茄蛋羹

吧番茄煮几分钟，软即可。（这是羹的关键）

打蛋液，放一些冷水，炒出来会更嫩。

放油，放一半蛋液，用筷子快速滑炒。

放番茄，用铲子压成泥状。

放另一半蛋液，快速炒。