苦瓜炒青椒

苦瓜破成两半，去瓤。切片。青椒切斜片。蒜切末。

苦切好盛入容器内放盐淹3--4分钟左右，用水冲洗，控干水。

热锅放入青椒，放盐，先把青椒断生后放油，放入苦瓜，一点点糖，蒜末，鸡精。炒匀出锅。