酱油水小鲨鱼
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作者：
渍
“酱油水”是闽南特色海鲜烹饪手法，在厦门，菜市场总有小鲨鱼卖，一般是炖汤，也有酱油水的做法。
用料
新鲜小鲨鱼
一条
生抽
3大勺
红辣椒末
一只的量
葱姜蒜末
两个鸡蛋那么大的体积⋯⋯
酱油水小鲨鱼的做法步骤
步骤 1
小鲨鱼买时就让师傅杀好，剖净，切段
步骤 2
锅中热油，煸香葱姜蒜辣椒末，下鱼段
步骤 3
三大勺生抽入锅，加一杯水，咕嘟咕嘟
步骤 4
收汁至图中状态即可盛盘。
菜谱创建时间：2012-08-20 18:16:22
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