鸡蛋炖蘑菇

蘑菇洗净掰成小朵，挤干，打鸡蛋加适量盐备用。

往锅里倒适量油，炒蘑菇，略略炒。

均匀倒入蛋液，不要停止翻炒。

炒的途中加点水，不干锅就可以，这样鸡蛋会比较嫩。

蘑菇出水了炖一会就可以出锅鸟。