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波兰种全麦馒头—无糖无油
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作者：
元气少女小糖糖
用料
波兰种全麦馒头—无糖无油的做法步骤
步骤 1
全麦粉：水=1:1加入干酵母用刮刀搅匀
步骤 2
室温放置2倍大放入冰箱冷藏一夜
步骤 3
第二天从冰箱拿出的组织是这样的
步骤 4
波兰种和主面团混合成光滑的面团，室温发酵
步骤 5
第一次发酵完成✅
步骤 6
均分成12个同等大小的剂子，粘面粉搓光滑，这个水量很能吃粉的放心大胆的揉吧
步骤 7
放入蒸锅盖盖子室温静置30分钟左右，1.5倍大就好，摸起来感觉重量明显变轻。气温高的地区适当缩短时间
步骤 8
大火蒸25分钟，关火焖5分钟
步骤 9
香喷喷的大馒头，我爸说特别好吃😋
菜谱创建时间：2020-07-14 10:19:32
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