备料：1、春卷皮18-20张；2、馅料：A.菠菜，焯水、挤干水分切碎；B.粉条，泡软后切段；C.木耳，泡发切碎；D.豆腐干，切小丁；E.鸡蛋，打散炒熟；F.葱姜蒜末。 还可以放点虾仁哦！
上述馅料放在一起加适量调料（盐、生抽、蚝油、香油、花椒油、胡椒粉、五香粉）拌匀。取一张春卷皮铺开，把馅料放在春卷皮中央。
裹上馅料的春卷皮折成四方盒子。
不粘平底锅中喷少许油（注意‼️一定要少油，不然真就做成炸春卷啦），把菜盒子开口的一面朝下放进锅中煎定型后，翻面继续煎，全程小火。因为馅料是熟的，所以春卷皮煎熟就可以出锅了。
煎好的菜盒子，皮薄馅大，少油健康，特别好吃，减肥期间吃也毫无压力。