椒麻凉拌牛肉

牛腱用香叶，姜片，少量盐，加水煮软，可以用用高压锅，会快一点。放凉后切薄片。

香菜，蒜头切末

牛肉装盘，加入5-6勺煮牛肉的肉汤

铺上香菜，蒜末

用生抽、醋、糖、花椒油、麻油、辣油调汁，用量按照自己喜好调整。