配菜切好
从尾部往上剪开，挑虾线，剪掉长须
热油后炒姜片与蒜片
加入葱白一起炒
倒入大虾，不要炒，等最上面的虾开始变色即可把上面的翻到下面。如果虾跳用盖子盖好
这是开始变色，再翻炒。不要不停的炒，每次翻后等一分钟
放生抽，老抽，糖，料酒。中火闷熟，建议至少闷3分钟，始终是海鲜，熟透吃比较健康。
上碟，摆盘更漂亮🌟！