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毛豆烧鸡腿
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作者：
是_煩
用料
毛豆烧鸡腿的做法步骤
步骤 1
锅内倒入适量油和冰糖，中小火慢慢炒化
步骤 2
直至变成焦糖色。
步骤 3
倒入鸡腿翻炒上色。（这步炒糖色，很容易溅油，倒鸡腿时可以拿锅盖稍微挡一挡。）
步骤 4
倒入蚝油，生抽，老抽和料酒翻炒均匀。
步骤 5
。放入生姜大葱八角香叶和干辣椒 翻炒几下。然后换铸铁锅或者砂锅，不换也行。倒入热水快没过鸡腿，大火烧开。
步骤 6
放入毛豆转小火25分钟，期间需要撇去浮沫。
步骤 7
转大火收汁
步骤 8
尝下咸淡，淡了就加点盐。收汁收到个人喜爱的程度，完成。
步骤 9
撒一把葱花～
步骤 10
巨巨巨下饭
步骤 11
蘸点卤汁
步骤 12
毛豆也好好吃呀～
菜谱创建时间：2020-07-14 21:05:22
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