日式炒胡萝卜丝

胡萝卜用刨子刨成细丝（注意要细、粗了不好吃不入味）。肉切丝。蛋液打散加些许盐备用。

肉类下锅炒变色。

加入胡萝卜丝炒软。

加调味。配方------盐:酱油:糖≈1:2:3。调料下锅炒一下后加一点水焖一下，焖到水基本蒸发完。

蛋液打散放入后使劲翻炒。用筷子拨碎鸡蛋和胡萝卜丝让它们充分混合。