土豆洗净放入铸铁锅煮半小时到熟，可以用筷子插下看是否熟透。
将煮好的土豆取出放凉，放置室内风干。这样减少土豆内水分，更容易成型。
将洋葱切碎备用，杂菜从冷冻室取出装小碗里放入冷藏。
锅内倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入杂菜，继续翻炒，加入少许的盐、糖、再加入一些黑胡椒粉和碎粒调味，拌匀后即可关火。
将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1。（所以我一个大土豆其实是用不完的）
将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成椭圆形饼，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样可乐饼半成品就做好了。
最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和馅料都是熟的所以不需要炸太久，只需将外皮炸至金黄酥脆就可以了。炸的时候注意火候，勤观察，勤翻动。
在煎点香肠，打一杯可可味的香蕉奶昔，一顿美味早餐就这样制成了~~