小美主锅搽干，加入60克白砂糖
加入室温软化的黄油130克，记得切小块。最好是用发酵黄油，会有一种微微酸的香味。
35-45秒，正转速度3，让黄油和糖混合均匀。
加入蛋液30克，我是直接选了一个最小的草鸡蛋，约重30克。 用~40秒速度3，让蛋液充分混合搅拌均匀。
加入220克低筋面粉，4克雪花盐，15克红茶粉。
60秒，速度3-6逐渐增加，混合均匀。
取出整形搓长条，用硅油纸卷起来放冷冻室冷冻半小时左右，切片0.5厘米厚度。不要冻太久，不要太硬了难切。（借用了咖啡饼干的切片图）
烤箱预热165度，大约烤20-22分钟。具体因为各家烤箱实际温度不同，需要自行调整。比如我家烤箱就是180度20分钟。 烤完冷却，尝一片吧，真的是酥脆不甜腻！
1. 发酵黄油没有，就直接用一般的动物黄油。 2. 盐需要选择颗粒盐，这样能吃出颗粒感。偶尔咬到了那粒盐，甜中微咸，很喜欢。 3. 我不喜甜的，觉得这个配方的甜度正好，基本无需改动。