【夏日便当】日式味增茄子

步骤 1 ：切配食材。将鸡肉、茄子和青椒切块，胡萝卜切丝。将调料混匀备用。

步骤 2 ：蚕豆。在锅里煮开水，加盐少许。锅里加入蚕豆煮 3-5 分钟。煮好的蚕豆捞出在盘子里冷却。

步骤 3 ：翻炒调味。平锅置中火上，加油烧热。先炒胡萝卜，并加入虾皮。炒好的胡萝卜和虾皮放入盘子里冷却。接下来在平锅里再放些油，将茄子和鸡肉下锅炒制。半熟时加入味噌、料酒、糖和青椒，再炒 2-3 分钟。放入调料后较容易烧焦，请注意火候。

🍱便当完成！