第一步先把买回来的鸡爪处理干净，脚趾甲修剪好，然后将鸡爪一份而二，凉水下锅，放入料酒，花椒，姜片去腥，大概煮八分钟，然后将煮好的鸡爪捞出来放凉水，这样是为了让口感变得更弹牙哦😯去过有条件的可以放在冰水里，没有冰块的话可以一直用流动水冲，冲久一些，然后将上面的调料➕上鸡爪搅拌均匀用保鲜膜封上一晚上就可以啦