用料非常简单，杏鲍菇两个，三四颗蒜，一小块儿姜，六个小米椒，喜欢辣的可以再多加几个，不吃辣的可以只放一两个调色增味
杏鲍菇洗净，手撕成小条，蒜切成薄片，姜切丝，小米辣切丝
锅内烧热放油，油可以稍微多一点，油八分热下杏鲍菇，炒至变软
加两大勺生抽，一勺耗油，翻拌均匀，炒香起锅，放在一旁
锅内留点油，或者将杏鲍菇里的油倒一些回锅里，实在不够可以稍微加点油，炒一下配料，将配料炒香
下入过好油的杏鲍菇翻拌均匀，大火炒至稍稍收汁，喜欢吃干一些的可以多炒一会儿
起锅前加少许盐，盐不要太多，生抽跟耗油都有盐味。
起锅，撒上芝麻装盘上桌，非常下饭
芝麻也可以在起锅前放，稍微多放点，一起翻炒一下再起锅装盘，会更加香😉