1：饺子面团不能和软了 边加水边用筷子搅面，成絮状，再和成面团 2：包上保鲜膜醒发，天热可以把面团放冰箱冷藏（不是冷冻），这样增加面的延展性 我一般上午和面团，下午回来包饺子
饺子皮需中间厚，周边薄。这样包的饺子不容易破
我一般尽可能多包馅，这样皮薄馅多的饺子好吃，包好的饺子没来及拍照让老公下锅了😂