紫色大眼怪造型馒头

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作者: 我是玉崽呀-
这个造型参考了橘子太太的,不同的是大眼怪的四只我用的是圆代替。没那么麻烦。 是不是也很可爱呀,来呀我们一起来做造型馒头吧~ 造型篇,都是很少量,如果需要做批量食材可以加一倍。

用料

紫色大眼怪造型馒头的做法步骤

步骤 1

面粉,细白糖,酵母,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌成棉絮状态。太干可以在加10g液体。 加不加液体取决于面粉吸水性。 然后加1g油。

步骤 2

开始和面,和成团后放置10分钟。

步骤 3

揉光滑。称125g面团出来调为紫色,其他分别调别的颜色。玫粉色,黄色,黑色。白色面团预留10g。

步骤 4

主体圆一个30g。 排气滚圆后,两手心两边压一下,成椭圆。

步骤 5

玫粉色是耳朵(三角形) 黄色装饰(三角形) 黑色眼睛(圆型) 白色眼睛(圆型) 调色自己预算一下,小配件面团大概10-20g就够。白色面团一定要预留10g

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步骤 6
步骤 6

小圆贴大圆。

步骤 7

然后贴在椭圆上中间。

步骤 8

玫粉色的耳朵稍微捏一捏,刷点水就不会贴不上去了。黄色三角形贴在眼睛下方。

步骤 9

然后在取四个紫色圆。

步骤 10

作四支。

步骤 11

发酵到1.5倍大,冷水上火蒸12分钟,焖3分钟。 明显变大变变轻,按压回弹缓慢就发好了。

紫色大眼怪造型馒头的小贴士

检查是否发酵好的时候,按压的不要用力戳哦。

菜谱创建时间:2020-07-16 23:33:36
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