豆腐切块备用，接下来我们先准备用锅炕辣椒和花椒
把干辣椒和花椒直接放锅里小火炕干，让辣椒花椒本身的油香味出来
然后把辣椒和花椒切成碎沫，备用
锅中倒油，依次放入蒜、豆瓣酱2勺、海底捞牛油火锅底料半块
小火炒出红油
倒入豆腐和葱段炒香，淋一勺生抽
加半小碗淀粉水，淀粉水不要太稠了
撒上芝麻，盛出盘子
再上面撒上刀口辣椒……和一点小葱花🙊啧啧味道是难以想象的，已经开始咽口水
这道菜的刀口辣椒是必须的，上图的辣子是我经常用的，大家平时可能用那种干小辣椒也可以，多放点炒干，