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奶香浓郁,细腻丝滑的牛奶小布丁雪糕的做法

奶香浓郁,细腻丝滑的牛奶小布丁雪糕

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我爱厨房爱下厨呀
强烈推荐这款小布丁雪糕! 超级细腻丝滑,完全没有冰渣。 很纯正很浓郁的奶香味,与外面卖的加了香精的味道完全不同哦!

用料

奶香浓郁,细腻丝滑的牛奶小布丁雪糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶,奶粉,白糖,水饴,木薯淀粉、盐放入不粘锅中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火,一边加热一边搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢地牛奶糊会变浓稠,一直加热至开始冒泡泡,此时的温度大约85度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离火,彻底晾凉,一定要完全晾凉哦!最好冷藏一会儿,牛奶糊会比较稠,是正常的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打至约6分发,开始出现纹路但还有流动性,提起打蛋器缓慢滴落

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打好的奶油分次加入完全晾凉的牛奶糊中,充分拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入雪糕模具中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖起来,放入冰箱冷冻一晚上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全冻硬后脱模即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶香非常浓郁,口感细腻丝滑哦!

奶香浓郁,细腻丝滑的牛奶小布丁雪糕的小贴士

牛奶糊加热时要用不粘锅,小火,不停地搅拌。

菜谱创建时间:2020-07-17 19:25:05
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