土豆削皮切成粗条，切好后洗去表面的淀粉，泡在水里，防止变色，番茄洗净去皮（在番茄顶部划个十字，然后用开水烫一下，皮就很容易剥掉了），切块
小排汤是烧好后盛点出来，放太多会吃不完，所以自己控制好量，如果能一下子吃完的就不必盛出了
炒锅中放两勺油，开中大火
先煸炒土豆，煸炒到土豆看上去透明色
倒入番茄跟土豆一起煸，煸到番茄出汁
把煸炒透的土豆和番茄放入小排汤的锅里，烧开调小火，加盖焖煮15分钟
时间到打开盖子，撒上葱花
一次烧好的小排汤是吃不完的，所以烧番茄土豆小排汤的时候要盛出来一半，为保证新鲜最好一次吃完，千万别放到第二天