热水放少许盐，煮两块面饼（大概一分钟），起锅过凉开水
准备配料：鸡蛋一颗先炒散备用、火腿肠一根、去皮西红柿一颗、黄瓜丝
调制酱汁：生抽2汤勺，耗油1汤勺，少许的糖和芝麻油，老干妈根据个人喜好选择
锅中烧油，炒香蒜末，放入配料（除了鸡蛋）
炒熟后淋上酱汁，放入鸡蛋和面
翻炒均匀出锅（两人份）