買了點普通牛扒肉，浸泡半小時出血水，之後廚房紙吸乾水份。放入酸奶醃製二小時,放入冰箱。
放入酸奶後的樣子
黃油適量
放入牛排中火煎。用筷子戳到肉上的感覺就好像你自己臉頰上肉的柔軟度時代表五分熟，等到筷子戳上去感覺像自己鼻尖上的硬度時就代表七分熟 ，我今天煎回頭十分熟了。最後倒入兩勺黑胡椒醬翻炒一下關火。