1.鸡腿切块。
2.葱切花、姜切片、蒜瓣。
3.胡萝卜、土豆切块。
3.锅中放入油爆香葱姜蒜。
5.加入鸡块煸炒变色。
6.放入土豆、胡萝卜块。
7.加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽、红烧酱油、豉油、蚝油、糖、盐，加入开水摸过食材，至熟即可。