渐变色酸奶慕斯

吉利丁粉加入30克水中混合均匀，微波炉叮10秒，取出搅均匀。

将吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀。

将淡奶油加入白糖坐冰水搅打成5分发，然后倒入酸奶中拌匀。

酸奶与淡奶油混合均匀。

分成三份。然后分别将紫薯份、草莓粉、甜菜根粉加入混合，如果有小结块色彩分布不均匀，可以分别过一次筛（我过筛了）

先将颜色最深的甜菜根粉酸奶倒入杯中（实物颜色偏红，可能是光线原因，照片偏紫色），拿到冰箱冷冻10分钟；10分钟后取出倒入紫薯粉混合的酸奶，再拿去冰箱冷冻10分钟，然后取出，倒入草莓粉混合的酸奶，再拿去冷冻10分钟。

我后来发现杯子大了，三种颜色酸奶全倒完后杯子上面还空余很多，于是又用纯净水和吉利丁粉做了一层透明玻璃果冻层，里面加了点切成小丁的青提。

最后倒入透明果冻层后放冰箱冷藏2小时左右。取出吃吧。