准备两只鸡腿洗净，姜切片、葱切段
冷水下锅，再倒入两勺料酒，大火烧开转小火煮30分钟
煮鸡腿的时间来准备腌料，生抽，醋、蚝油、盐、糖，鸡精、小米辣、蒜蓉放一起调匀备用，香菜、柠檬片、香油、芝麻暂时不放
煮好的鸡腿捞出稍晾凉，撕成细条备用
把刚刚调制好的腌料放进去拌匀，再放入柠檬片和香菜拌匀
最后倒上香油拌匀，再撒上白芝麻点缀
放冰箱冷藏一到两小时口感更好
这样就可以了，现在已经全部入味了
很爽口的一道家常凉菜，好吃不腻😋
我用的微压力锅，可以多煮一会，中途用筷子🥢插一下，如果能插动再焖一会就煮熟了