鸡蛋分离失败的全蛋蛋糕

这是分离失败的鸡蛋😄

全部材料准备好（小葱和肉松都是铺面的可以放到一个碗里，芝士和火腿肠夹心用的也放一起）

把6只鸡蛋全部打入盆里，加一点盐。用温水坐盆打发（我用的是炒菜的锅装温水，装蛋液的不锈钢盆比较深，不怕水溅入）

分次加入糖，一直转圈圈打发。直到最后很难转动了，提起的蛋糊不易消泡为止。

分次筛入低筋面粉，搅匀后倒入油再次拌匀。把拌匀的面糊先倒一半入烤盘，撒上芝士碎和火腿肠。倒入剩余面糊，撒上葱花肉松。

烤箱预热，上火160，下火150，烤20分钟。（尽量用水浴法烤，没那么干。我今天是找不到另外一个烤盘，😄）