准备好材料,先把低筋面粉过筛
把面粉、可可粉、炼乳、蛋黄全部倒进盆里
戴上手套把所有材料揉成光滑的面团。(一定要戴手套揉,否则会粘到你怀疑人生)
这里我做了3个颜色的面团,不过做完后才发现白色原味的没用到,不管啦,做法一起告诉大家,就是把可可粉的量等量替换成低筋面粉,绿色的面团也是,把可可粉换成等量的菠菜粉
夏威夷果去壳,去壳的时候要非常轻柔,否则里边的果核会碎成几半,别问我是怎么知道的?
取5克红豆沙,压成薄片,把夏威夷果包进去,并搓成圆团
取15克面团擀成薄片
每份面团里包裹一颗心,像包蛋黄酥一样包裹起来,并揉搓成光滑的面团
整形成小花盆的样子
取绿色面团,根据自己的喜好做成小多肉的样子
现在开始做松果,取剩下的可可面团,擀成3毫米的厚片
用小菊花的压膜压出形状,每个松果需要5片半
每一片的边缘都用指尖轻轻按压薄
把5片依次交错叠放在一起,中间用蛋液粘合,最顶上放那半片
叠好后依次向上捋,让下层的松果瓣贴在上层的松果瓣
全部送入烤箱中层,160度烤20~25分钟,根据自家烤箱性能决定
出炉,把小多肉放在小花盆上
开吃
开吃
这款小饼干借鉴了日式烧果子的做法,不放黄油,所以热量极低,唯一的缺点就是吃起来有点硬,不过还是挺好吃的,学会了吗?记得交作业哦