制作腌料大蒜和迷迭香切末（依然没有拍切菜图）
加入黄芥末酱、黑胡椒、海盐
将腌料和羊排混合均匀，腌制至少半小时以上，隔夜冷藏最佳
开始煎羊排，开大火，平底锅里面加入适量的油，加热至微微冒烟，迅速放入羊排，煎至上色再翻另一面，锅热的话很快就上色，大家要把握好，可以偷偷掀开看看有没有上色，另一面也上色了就可以上碟了。
上碟后撒上欧芹碎装饰，也可以用你喜欢的香草