烧开水，把甜酒放入开水中，用勺子搅拌散甜酒后，继续煮开一分钟。
鸡蛋打成蛋花，倒入煮开的甜酒中用筷子快速搅拌，待蛋花半凝固状态关火，继续搅拌至蛋花完全形成。
加入少量淀粉搅拌均匀，加入冰糖继续搅拌至融化后出锅装碗中，撒上枸杞即可。