清蒸金鲳鱼

金鲳鱼剖开肚子取出内脏。我家盘子不够大，所以切断了，盘子够大的，洗干净直接在鱼身上划几道痕即可。

鱼上撒上姜丝，放几片大蒜子，放入盐➕生抽➕冰糖➕凉水。大火蒸开后转中火蒸二十分钟即可出锅食用。