准备好所有食材，不爱吃的可以不放。（胡萝卜和青椒就是为了配色好看😝😝）
鸡胸肉切成大小均匀的块（这样肉嫩），加入少许胡椒粉、盐、料酒、淀粉抓匀（还是为了肉嫩），腌制10分钟入味。
土豆切小块，爱多大多大（小点容易熟）。
洋葱切小块、胡萝卜切小块、青椒切小块。
热锅下油，胡萝卜和土豆先下锅翻炒（他俩不容易熟），炒制有点变色，半熟盛出备用。
洋葱下锅翻炒，香味出来就行啦。（少油少油，健康）
放入腌制鸡胸肉翻炒，变色就好啦。
放入土豆、胡萝卜丁继续翻炒，喜欢软烂的就多炒会。
加水（随便啥水）没过食材。
放入咖喱块（图上放少了，根据自己口味加，反正最后我是全加进去了😂😂），中火煮至咖喱融化，自己尝味道哈，好了就ok了。
哎呀，忘了拍，最后加入青椒（为了好看😛😛），最后装盘，nice。超级简单、好看、好吃的咖喱土豆鸡就ok啦！！！
鸡胸肉腌制盐一定要少放，咖喱本身有味道，我这个是3-4人份的量，如果是1-2人份，所有量减半就差不多了。笔芯。