香脆江虾

葱切段，姜切片备用。

江虾清水洗净，放入料酒、五香粉、葱段、姜片，煨口十分钟。

撒上盐，拌匀，静置十分钟。

打入鸡蛋，搅拌均匀。 加入淀粉，拌匀。

为了杜绝食用油二次使用，建议少放油，分小份过油。