大米一杯淘洗干净，放入铸铁锅中，加入一杯水。盖盖子，煮到3分钟的时候打开盖子，到水煮开。开盖子是为了防止扑锅，每家火力不同，注意观察。
锅里水煮开后，转最小火，盖盖子煮10分钟，然后关火继续焖10分钟，就可以吃啦！