1.水（或牛奶），糖，油备好； 2.加入面粉； 3.加入酵母； 4.揉成光滑的面团不粘手为宜；
红豆馅共8个平分好；
揉好的面团平均分成8个等份，像做包子一样包馅反过来放，用手压扁；
再用擀面棍擀成长舌状；
用小刀在浅表面斜切，间隔每一厘米一刀；
卷起来；
用其中的一头包住另一头，静待发酵；
当发酵增大至1.5~2倍后；
凉水上锅，水开后再蒸约10~12分钟，焖3～5分钟出锅；
漂亮的花卷就做好了😄
只要按配方的量做应该没问题，有必要提一下发面的水或牛奶，冬天用常温水，夏天用冰水或冰牛扔，这样做出的包子，馒头或花卷表面更光滑细腻，气孔也细密均匀些，，有什么问题相互学习,留言，有时间我会一一回复的😊