意面酱（披萨酱）

准备好材料，番茄洗净划十字刀开水烫10秒。（尽量买能生吃的那种番茄，番茄味比较浓郁，肉质也比较软糯）

番茄去皮切成小块后放入手动破碎机（打蒜泥那种）打成番茄泥，当然也可以手工切，尽量切碎一些。

打碎的番茄泥

洋葱切成小丁丁，先横向切再纵向切，就能把洋葱丁切成大小一致了。

锅里加入黄油融化，这会务必开小火，否则黄油分分钟变成焦油🙈，黄油可以切成小块，融化的快一些。

黄油融化后开中火，倒入洋葱丁炒至洋葱变软变透明，再加入肉糜，肉糜变白后加入番茄泥，然后炒炒炒，汤汁开始收干时加入番茄酱、盐、糖，继续炒炒炒，汤汁收干至图片模样后关火。盐糖少量加，加完自己试试口味，每个人口味不一样。 如果孩子能接受黑胡椒味，那撒点黑胡椒粉后盛出。

上面的量一次能做两盘，一盘做披萨用，一盘做意面酱。一次吃不完就分装在密封袋里冷冻，下回拿出来解冻后再回锅炒一下，觉得干可以加入一点点牛奶再炒。

用来拌意大利面，有多好吃自己试试吧！